大蒜素 : 极强的抗氧化作用
经常食用大蒜,能有效摄入大蒜素帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度;特别是与维生素B1结合时，还有消除疲劳强身健体的功效。
但大蒜切忌空腹食用，建议每日3-4瓣不可过多食用。
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