SAA可以作为一种灵敏的系统性炎症标志物，用于亚临床感染的诊断以及评估感染或炎症的治疗效果，同时SAA的检测也用于检测动物外科手术。
血清淀粉样蛋白A（SAA）是存在于许多物种中的一种主要的急性相蛋白。SAA的浓度水平会在由严重外伤、子宫积脓、毒蛇咬伤或者外科手术等所引起的系统性炎症患者个体中均有升高。SAA的浓度水平会在数小时内迅速升高。由于SAA的半衰期非常短，随着炎症原的清除，SAA的浓度水平又会迅速下降。